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segunda-feira, 12 de fevereiro de 2018

OS POINTS DA ENOLOGIA MARGINAL DE SÃO PAULO

``Enquanto alguns se reúnem em confrarias com charutos e caros vinhos na capital, há quem prefira pegar o seu carrinho e percorrer o interior de São Paulo em busca da bebida do Deus Baco (não necessariamente a melhor) para degustar um tinto ou branco num ambiente de vinícola – ou um simulacro disso. ``...





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domingo, 11 de fevereiro de 2018

O MAESTRO DA NEBBIOLO

Por Gerson Lopes 


 `` Foi assim que o crítico de vinhos Antonio Galloni referiu à Bruno Giacosa em seu brilhante artigo “Remembering Bruno Giacosa” no site Vinous, deixando claro que o mundo da bebida de Baco com o seu passamento perdia um titã. Na mitologia grega, os titãs (12) foram os ancestrais dos futuros deuses olímpicos (Zeus, Apolo, Afrodite …) e dos próprios mortais. Muitos poetas gregos relataram em suas obras o papel destes seres mitológicos na formação do mundo. E ninguém do planeta vinho pode contestar o importante papel que teve Bruno Giacosa na formação do conceito singular que desfruta o Piemonte vitivinícola nos últimos tempos.``







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terça-feira, 6 de fevereiro de 2018

O MERCADINHO É O MELHOR AMIGO NA SERRA DA CANASTRA






... `` Mas é no fundo que se descortina o melhor nesses tímidos estabelecimentos comerciais de alimentícios. Sabe aqueles balcões refrigerados? Sobre eles e dentro deles, estão lá pilhas de queijo. O preço: 20 reais o quilo. Encha a bolsa térmica e volte para sua cidade feliz da vida. Você agora tem o mais desejado queijo do País. ``



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